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Tronic
Tronic, Elektroniker
Kategorie: Haushaltsgeräte
Zufriedene Kunden: 27715
Erfahrung:  Fachrichtung Gerätetechnik
31581453
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Tronic ist jetzt online.

Hallo Frau, Fachassistent(in): Hallo. Wie kann ich Ihnen

Diese Antwort wurde bewertet:

Hallo Frau Wilson,
Fachassistent(in): Hallo. Wie kann ich Ihnen helfen?
Fragesteller(in): ich habe eine Bosch Mum 5 und habe immer Schwierigkeiten beim Sahne schlagen. Egal was ich ausprobiert habe, die Sahne trennt sich in einen flüssigen und einen grissligen Teil.
Fachassistent(in): Was haben Sie bisher zur Problemlösung versucht?
Fragesteller(in): Ich habe mal kalte Schüsseln verwendet, mal habe ich alles auf Zimmertemperatur gebracht. Dann habe ich es mit Sahnesteif und ohne dieses probiert. Desweiteren habe ich die Sahne mal auf hoher Stufe und mal auf niedrigerer Stufe geschlagen
Fachassistent(in): Vielen Dank. Gibt es noch weitere Details, die Sie dem Heimwerker mitteilen wollen?
Fragesteller(in): Mir fällt Gera nichts mehr ein. Sorry ..gerade sollte das heissen

Hallo und herzlich willkommen bei Justanswer!

Vielen Dank, ***** ***** sich mit Ihrer Frage an Justanswer gewandt haben. Wir sind herstellerunabhängige Experten und Ihre Frage wurde durch Justanswer an mich vermittelt. Gerne versuche ich Ihnen weiterzuhelfen.

Wenn sich die Sahne trennt kann das folgende Ursachen haben:

1. Die Sahne ist zu warm

Wenn die Sahne zu warm ist, führt das dazu, dass der Fettanteil der Sahne flüssig wird. Deshalb können sich keine Kristalle bilden, welche die Struktur der Sahne festigen. Sahne vor dem Schlagen also immer gut kühlen.

2. Die Geräte sind zu warm

Auch die Schüssel und den Rührbesen sollte man daher vor dem Einsatz mindestens 1 Stunde kühl stellen.

3. Fettgehalt der Sahne ist zu niedrig

Fettreduzierte Sahne lässt sich nicht aufschlagen, da Fett der Stabilisator der Schlagsahne ist. Deshalb keine Diät- oder fettreduzierte Sahne nehmen, sondern immer vollwertige Sahne mit einem Fettgehalt von etwa 30 % verwenden.

4. Zu lange schlagen

Wird die Sahne zu lange geschlagen, trennen sich Fett und Molke der Sahne, wodurch Butterklümpchen entstehen. Daher immer sofort aufhören, sobald die Sahne steif ist.

Ich hoffe, dass ich Ihnen mit dieser Information weiterhelfen konnte und stehe Ihnen für eventuelle Rückfragen sehr gerne zur Verfügung. Wenn etwas unklar sein sollte, so verwenden Sie bitte einfach das kostenfreie Textfeld unterhalb meiner Antwort. Sollte ich zu dieser Zeit gerade einen anderen Kunden beraten, dann werde ich Ihnen antworten, sobald ich Ihre Nachricht gelesen habe.

Wenn Sie bereits alle Informationen erhalten und keine Rückfrage mehr an mich haben sollten, dann würde ich mich über eine positive Bewertung meiner Beratung sehr freuen (4-5 Sterne), damit das System erkennt, dass Ihre Frage von mir beantwortet wurde. Klicken Sie dazu einfach ganz oben auf die entsprechende Anzahl an Sternen und dann den Button "Bewerten" daneben.

Vielen Dank dafür im Voraus.

Kunde: hat geantwortet vor 10 Monaten.
hallo Herr Tronic,
Danke für ihre Tipps. Allerdings habe ich im Vorfeld meiner Anfrage alle ihre Vorschläge schon ausprobiert und immer wieder hatte ich das gleiche schlechte Ergebnis. Haben sie evtl. noch eine Idee?

Was passiert denn wenn Sie die Sahne von Hand mit einem Handrührbesen schlagen? Funktioniert es dann auch nicht?

Kunde: hat geantwortet vor 10 Monaten.
Doch, wenn ich die Sahne mit dem Mixer schlage, ist sie wie immer.

Dann muss es aber auch im Mum 5 funktionieren. Die macht ja generell nichts anderes. Ich sehe hier leider nur die beiden Optionen, dass entweder die Schüssel zu warm ist oder der Mum einfach zu lange läuft. Eine andere Ursache kann ich mir leider nicht vorstellen.

Tronic und weitere Experten für Haushaltsgeräte sind bereit, Ihnen zu helfen.
Kunde: hat geantwortet vor 10 Monaten.

Okay…..ich werde alles noch einmal ausprobieren. Noch einmal vielen Dank für die Hilfe. ******

Sehr gerne. Ich wünsche Ihnen viel Erfolg und hoffe dass es dann doch noch klappt.